お知らせ

店主の清が「SCAJ2017 コーヒーマイスター利きコーヒー選手権」にて優勝しました。

 

静岡県富士市の自家焙煎珈琲専門店です。

焼きたて、そして新鮮な珈琲を富士山の麓から全国へお届けいたします。

世界各国から厳選した最高級の生豆を、焙煎前後に3回づつハンドピックしております。

自家焙煎珈琲の老舗、名店「カフェ・バッハ」で修行した店主が、生豆のポテンシャルを最大限に引き出し、芯までふっくら、豆に合ったベストなポイントで煎り止めしております。

昨今ありがちな渋酸っぱい、または苦渋い味ではなく、雑味の無いクリアーで香り高いコーヒーを是非ご堪能くださいませ。

店主からごあいさつ

清 勝紀

はじめまして。赤富士珈琲・店主の清です。

現在カフェ業界は、見た目やファッション性、または効率ばかりが重視され、珈琲本来の持つ美味しさや存在意義を見失っているように見受けられます。

 

本当に美味しいコーヒーとは「爽やかな酸味があり、コーヒーらしいキレのある苦味があり、心地よいコーヒー感が甘さの感覚で消えてゆく.....そして雑味が無くすっきりとして香り高く、体に良いもの」、すなわち「よいコーヒー」です。

どうせ毎日飲むなら美味しくて体によいコーヒーにしませんか?

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